怎么利用蜂蜜做药丸
日期：2023/10/17 08:47
水蜜丸是在解放后广大药学家依据“水泛丸”的生产原理而研制的 。该工艺较人工塑制工艺简便 ，生产效率高，且颗粒较小 ，且颗粒圆润，便于吞咽。本方法以富含营养物质的蜂蜜和水精炼制成胶粘剂 ，具有节约蜂蜜 、节约成本、便于储存等优点。因此 ，炼制小蜜丸的人 ，都是用蜂蜜水做的 。在我国，使用较为广泛 ，特别是在南方比较潮湿的地区 ，生产蜜丸的人比较多。
水蜜丸 ：是一种以蜂蜜水为粘合剂 ，将中草药的细粉制成的丸剂 。
水蜜丸的特点：与传统的人工塑制方法相比 ，制作工艺简单 、制作效率高 、颗粒小 、外形圆润、容易吞咽；以富含营养成份的蜂蜜加入水炼制成胶粘剂 ，既节约了蜂蜜 ，又节约了成本 ，便于储存。
药粉和蜂蜜的配比
为了使蜂蜜水的质量符合药粉的特性 ，使其具有较高的质量 。
普通中草药的细粉品质中等 ，100克 ，用精炼的蜂蜜30克，加入适量的水 ，即精炼后加入3倍的水，搅拌均匀 ，煮开过滤 。
含糖 、粘液质 、胶质含量高的中草药 ，应选用低浓度蜂蜜水作粘结剂，即100克药粉，加入炼蜜10-15克 ，加入适量的清水搅拌 ，煮开过滤成粘结剂。
含有较多纤维质和矿物质的中草药粉，每100克需用40-50克的精制蜂蜜，加入适量的水，搅拌均匀，煮沸过滤成胶状 。蜂蜜水和药粉的用量与水泛丸的用量基本一致 。
制法
泛丸法与水泛丸相似 ，但在起模时必须用冷水 ，以防粘连，在成形前用低浓度的蜂蜜水稀释 ，由于蜂蜜水的密度较高，容易粘连，等成形时用高密度的蜂蜜水 ，成形后用低浓度的蜂蜜水冲泡 。其经验法则是 ：蜂蜜水的浓度低 、高 、低，这样交替使用 ，就能使蜜丸均匀 、圆润 。
一般成形后的蜜丸要及时烘干，因为蜜丸是用炼蜜和水混合而成的胶体 ，其水分含量很高 ，因此要烘干，水分不得大于12%，否则容易霉变 。
如何把蜂蜜做成丸子
1 、从药店购买的中药研磨机粉碎
2 、蜂蜜的加工 ：蜂蜜中通常含有蜂蜡 、微生物 、酶等物质 ，并含有蜂胶和尘埃 。所以 ，蜂蜜必须经过精炼才能食用 。做法 ：将蜂蜜放入平底锅中，加入1/3至1/2的清水 ，将其煮沸后 ，将蜜粉中的浮沫捞出 ，用罗网或纱布过滤 。然后将蜂蜜置于平底中文中加热 ，使其浓缩 ，直至煮沸 ，并用手指搓揉 ，略有粘性，略有拉长 ，用糖分测量 ，水分在18%-20%左右，即快速出锅 ，冷却 。
3 、将药材放入平底锅中，用慢火炒 ，直到色泽变深 ，然后加一份精制的蜂蜜 ，快速翻炒，让蜂蜜和药材混合 ，直到不粘手后，取出待热制成丸子。
4 、一般药材和精炼的比例为4:1 ；药丸通常制成梧桐子大小 ，供人食用；制成药丸后必须密封保存，防止药丸吸湿发粘或变质；蜂蜜煎煮时 ，通常要用小火煮 ，以免把药材烧焦。
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